首页 >> 行业应用 >> 食品行业

各类食品饮料厂废水水质及检测解决方案

食品工业原料广泛制品种类繁多排出的废水水质差异很大。废水中的主要污染物有：漂浮在废水中的固体物质悬浮在废水中的油脂蛋白质、淀粉、胶体物等；溶解在废水中的糖、酸、碱、盐类等；可能存在的致病菌等。

发布时间：2023-08-12
点击量：1328
作者：深圳市同奥科技有限公司
来源：同奥宣传部

分享至：

食品废水

食品工业原料广泛制品种类繁多排出的废水水质差异很大。废水中的主要污染物有：漂浮在废水中的固体物质悬浮在废水中的油脂蛋白质、淀粉、胶体物等；溶解在废水中的糖、酸、碱、盐类等；可能存在的致病菌等。食品工业废水的主要特点是，有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无毒性。食品工业废水的主要污染危害是使水体，以致引起鱼类和其他水生动物死亡促使水底积沉的有机物质在厌氧条件下分解产生臭气，恶化水体，污染环境。在加工过程中冲洗动物胃肠，使废水中含有致病菌，如不经处理任意排放将传播疾病，危害人畜健康。

各类食品饮料厂废水水质

表1 各类食品饮料厂废水水质

加工厂类别	种类	原料	主要废水来源	排水水质
软饮料厂	汽水、柠檬汁、橙汁、果露	砂糖、碳酸	设备和各种容器清洗水	PH值：6.0～12.0 BOD：250～350 SS：100～150
啤酒厂	啤酒	麦芽、酒花、碳酸	麦芽清洗设备和冷却水	PH值：8.0～11.0 BOD：200～800 SS：210～350
清酒厂	清酒	米	冲洗设备排水	PH值：7.0～9.0 BOD：50～300 SS：100～200
酒厂	白酒、威士忌酒、白兰地酒、果酒、药酒	薯类、各种水果和米等	蒸馏后发酵排水、冲洗设备	PH值：6.0～8.0 BOD：600～900 SS：600～2000
肉类加工厂	红肠、火腿、咸肉（包括各种肉罐头）	禽肉、鱼肉、调料	原料处理设备、水煮设备、冷却水	PH值：5.5～7.5 BOD：300～600 SS：100～150
奶制品厂	奶油、干酪、酸乳酪、奶粉、炼乳、各种加工奶、冰激凌	牛奶	设备和各器具清洗排水	PH值：6.5～11 BOD：50～400 SS：70～150
水产品加工厂	鱼贝罐头、鱼贝类加工制品、鱼粉、饲料、海产品肥料、骨粉肥料	鱼贝类、调料	原料处理设备、水煮设备、其他器具清洗排水、除臭设备排水	PH值：6.6～8.5 BOD：200～2000 SS：150～1000
砂糖加工厂	砂糖、糖粒	原糖	过滤设备、冷却水	PH值：6.0～8.0 BOD：80～200 SS：70～100
膨化粉、酵母、其他酵母合成剂制造厂	膨化粉、酵母和酵母合成剂	面粉、糖蜜	糖蜜发酵排水、清洗排水、杂排水	PH值：6.0～9.0 BOD：300～1200
面包糕点厂	各种面包、饼干和糕点	面粉、砂糖酵母等	清洗搅拌机和其他各种容器排水	PH值：6.0～8.0 BOD：200～600
琼脂厂	琼脂（含工业用）	石花菜	原料处理设备、漂白洗水	PH值, ：1.0～14 BOD：300～600 SS：250～500
蔬菜、水果罐头和农产品加工厂	蔬菜水果罐头、腌（泡）菜、果酱、果冻、奶油花生、冷冻野菜	各种蔬菜和水果	原料处理设备、杀菌、冷却水	PH值：1.0～12.0 BOD：200～600 SS：20～200 CL-:2500～6000(腌菜)
调料厂	豆酱、酱油、食用氨基酸、谷氨酸苏打、辣酱油、西红柿酱、蔬菜调味汁、蛋黄酱、醋、香辣调料、咖喱粉	小麦、米和蔬菜	原料处理设备、洗涤设备、清洗排水	PH值：6.0～8.0 BOD：40～300 SS：200～300
粮食加工厂	白米、面粉、荞麦粉、玉米粉、豆粉、黄豆面	小麦和大豆	原料处理设备、收集装置排水	PH值：6.0～8.0 BOD：20～400 SS：400～600
食用油制造厂	食用油、色拉油、人造奶油、食用精制油脂	各种油	原油洗净设备、脱酸设备、冷却水	PH值：1.4～7.0 BOD：150～1100 SS：90～100
淀粉厂	淀粉、玉米粉	红薯、马铃薯和玉米	原料处理设备、漂白设备	PH值：6.0～8.0 BOD：500～3000 SS：3000
葡萄糖、麦芽糖制造厂	葡萄糖、麦芽糖	淀粉、麦芽	原料处理设备、漂白设备	PH值：6.0～8.0 BOD：1500～2000 SS：1000～2500
面条制造厂	切面、挂面、荞麦面粉、手擀面、通心粉	小麦、面粉、荞麦	原料处理设备、水煮设备	PH值：6.0～8.0 BOD：250～600
豆馅制造厂	豆馅	小豆、杂豆	原料处理设备、沉淀设备、压滤设备	PH值：5.0～8.0 BOD：500～4000 SS：250～5000